Ho boller / Ellis boller

Denne opskrift har jeg fået fra Elsebeths faster Ellis i Ho.  Her kaldes de "Mosterboller" for opskriften oprindeligt kommer fra Sverige, hvor Ellis' søster bor.

Opskriften rækker til ca. 48 boller.

Dej

Fyld
ca. 850 g mel 100 g margarine
50 g gær 100 g sukker
150 g margarine 2 - 3 spsk kanel
5 dl mælk
½ tsk salt
1 dl sukker
1 æg
1 - 2 tsk kardemomme

Efter dejen er æltet sammen hæver den.

Efter hævning slås dejen ned og rulles ud til en stor plade.  "Fyldet" smøres ud over dejen før den rulles sammen.

Efter den er rullet sammen skæres dejen ud i små "snegle" der anbringes i papirforme og efterhæver.

Pensles med æg og drysses med tesukker.

Bages ved 200 grader i 12 - 15 min.

Kan fryses.